Resep Sate ayam Madura Asli - Sate ayam termasuk makanan yang sudah meyebar di hampir seluruh tanah air, para penjual sate banyak sekali terdapat hampir di perkotaan maupun di desa. Tak salah bila sate merupakan makanan yang di gemari juga di luar negeri. Untuk itu kami akan berikan resep sate ayam yang wajib anda buat di rumah anda, agar seluruh keluarga akan sekain suka dengan sate ayam ini.
Bahan :
- 5 buah paha ayam bagian atas, ambil dagingnya dan sisihkan kulitnya
- 2 sendok teh minyak goreng
- 21 buah tusukan sate
- 6 sendok makan kecap manis
Bahan sambal kacang :
- 250 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 3 butir kemiri goreng
- 2 buah cabai merah besar, goreng
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula merah sisir
- 600 ml air
Bahan pelengkap sate ayam :
- 4 buah lontong
- 3 buah jeruk limau
- 2 sendokmakn bawang merah goreng untuk taburan
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan sambal :
- 10 buah cabai rawit merah, rebus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh gula pasir
- 8 buah cabai merah keriting, rebus
Cara membuat sate ayam :
- Untuk membuat sambal kacang : Haluskansemua bahan sambal kacang kecauali air hingga halus, lalu beri air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata. Masak di atas api kecil hingga matang dan kental. Angkat.
- Ambil 150 gr sambal kacang, lalu campurkan bersama minyak goreng dan kecapmanis lalu aduk hingga rata. Celup ayam di dalamnya lalu lumuri ayam hingga rata
- Bakar di atas bara api hingga setenagh matang. Angkat lalu beri bumbu bakar lagi, kemudian bakar kembali hingga matang dan empuk
- Untuk membuat sambal : blender semua bahan sambal hingga halus lalu aduk hingga rata
- Sajikan sate ayam bersama dengan sambal kacang, bahan pelengkap dam sambalnya.
0 Komentar untuk "Resep Sate Ayam Madura Asli"